沒(méi)有一種食物是特別適合或者非常不適合某種人的，什么食物都有其作用。比如，餓的時(shí)候，不能隨意把任何食品歸為垃圾食品，像薯片，餓了吃薯片，馬上就會(huì)恢復(fù)體力。一頓含有馬鈴薯的飯菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于與其一起食用的其他成分，也取決于制作方法。馬鈴薯本身不會(huì)使人發(fā)胖，而且食用馬鈴薯后所產(chǎn)生的過(guò)飽感覺(jué)實(shí)際上還能夠幫助人們控制體重。

　　合理膳食很關(guān)鍵，應(yīng)根據(jù)每個(gè)人的身高體重、工作的強(qiáng)度，把食物量化、個(gè)體化。這是飲食的軟科學(xué)。體重決定量化――吃多吃少，個(gè)體化就是強(qiáng)調(diào)平衡膳食。食物的多樣化，才是健康的源泉。食品與人種無(wú)關(guān)，與基本飲食習(xí)慣有關(guān)，和個(gè)體化有關(guān)。

　　食品本身沒(méi)有好壞之分，只是適合不適合自己身體，只吃肉，或者只吃水果，一點(diǎn)主食都不攝入，這樣的選擇對(duì)身體不好，會(huì)造成身體的酸堿不平衡，一般的均衡飲食不會(huì)造成飲食大環(huán)境的紊亂和疾病。

　　1.西紅柿|蔬菜；2.馬鈴薯|蔬菜；3.茶|飲品；4.牛肉|肉類(lèi)；5.牛奶|乳制品；6.菌類(lèi)|菌類(lèi)；7.姜|調(diào)味品；8.醋|調(diào)味品；9.黃豆|豆類(lèi)；10.葡萄|水果；11.蘋(píng)果|水果；12.米飯|碳水化合物；13.啤酒|碳水化合物。